September 2012
Amuse uit eigen tuin
~
Proeverij van groenten uit de springertuin met eetbare bloemen en verse kaas
~
Zachtgegaarde kabeljauwwangetjes met girolles en saus van sherry en chorizo
~
Varkenswangetje met gegrilde aubergine, parelgort en tomaat met hamcreme
of
Rougetfilet met ratatouille, parelgort, tomaat en een bisque saus
~
Symfonie van verschillende bereidingen met honing, bloemen en ricotta